Wenn es draußen zu warm ist oder man einfach keine Lust hat etwas Schweres zu essen, gibt es nicht schöneres als ein leckeres Hühnchengeschnetzltes in leichter Sahnesoße. Das geht schnell zu kochen und gibt einen ein schönes Körpergefühl
Das Rezept zum Nachkochen
Kochzeit:
ca. 20 Minuten
Zutaten:
- 400g Hühnerfilet
- 2x Zwiebeln
- 1x Knoblauchzehe
- 1x Dr Oetker Kräuter Creme fraiche
- 500ml Schlagsahne
- Pfeffer & Salz
- 500g Fusili Nudeln
Vorbereitung:
Als erstes müssen die Zwiebeln und der Knoblauch geschält und anschließend klein geschnitten werden. Das Hühnchenfilet wird in kleine Würfel zerlegt und auf einem Teller neben den Herd gstellt. Bevor man mit dem Braten beginnt, muss man das Nudelwasser ausetzen. Hierfür einfach den Nudeltopf zu drei Vierteln mit Wasser füllen und zwei TL Salz dazu geben. Jetzt kann das Kochen los gehen!
Zubereitung:
Zunächst wird das Öl in der Pfanne erhitzt. Nach ca. einer Minute wird das Hühnchen hinzu gegeben und fünf Minuten lang unter ständiger Bewegung angebraten. Man muss darauf achten, das es keine ungaren Stellen mehr zusehen gibt. Ist es soweit, kann man die Zwiebeln mit in die Pfanne geben. Auch hier wieder fünf Minuten lang anschwitzen. Jetzt müsste eigentlich schon das Nudelwasser kochen. Also einfach schnell die Fusili in den Topf kippen und drei mal kräftig unrühren, die Herdplatte klein stellen und das Wasser mit den Nudeln im Topf ohne Deckel weiter kochen lassen. Zurück zur Soße. Die Zwiebeln und das Hühnchenfleisch sind jetzt schön durch, so das man das Kräuter Creme Fresh oben drauf kippen kann. Alles gut vermüschen und die 500ml Sahne dazu geben. Zum Abschluß mit einen TL Salz und einer Ladung Pfeffer würzen und den klein geschnittenen Knoblauch unterrühren. Das ganze auf kleinster Stufe köcheln lassen, bis die Nudeln fertig sind.
Guten Appetit!
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